Superfoods zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verschillende voedingsstoffen zoals mineralen, vitaminen, anti-oxidanten en aminozuren. Een product krijgt vaak de naam superfood wanneer het meer dan 12 bijzondere goede eigenschappen heeft. Het gaat hierbij om fruit, groente, noten, zaden en peulvruchten.
Superfoods zijn de beste voedingsmiddelen die je maar kunt eten! Ze zijn altijd onbewerkt en 100% natuurlijk.
Hier onder een aantal superfoods waar ik gebruik van maak en die ik met jullie wil delen:
Rauwe cacoa:
Rauwe cacoa word verwerkt in chocolade en wie is er niet gek op? En het hoeft helemaal niet zo ongezond te zijn, indien u de juiste keuze maakt! Hoe hoger het cocoa gehalte in chocolade hoe gezonder.De meeste chocolade uit de supermarkten zitten bom vol suikers, conserveringsmiddelen en andere toevoegingen waardoor de voordelen van cacao niet meer kunnen opboksen tegen de nadelen.
Maar waarom is cacao zo gezond?
Rauwe cacoa heeft de hoogste concentratie antioxidanten van alle voedingsmiddelen ter wereld!
Daarnaast zit cocoa vol met mineralen, magnesium ( Zeer positief voor je humeur ), zink, ijzer, chromium, koper en mangaan.
Cacoa is goed voor: De bloeddruk, cholesterol, je humeur, zenuwstelsel, hart en ga zo maar door.
Daarnaast bevat rauwe cacao enzymen die ervoor zorgen dat anandamide langer in het lichaam bewaard wordt.Wat houd dat in? Je kan dus zeggen dat je blij wordt en langer blij blijft door het eten van rauwe cacao! Daarnaast zit er ook nog fenylethylamine in wat het stofje is dat je het gevoel geeft dat je verliefd bent.
Tip: Cacoa is van zichzelf vrij bitter van smaak, wanneer je iets zoets hier aan toevoegt heb je al gelijk de smaak van chocolade. Vandaar ook de combinatie van suiker en cacoa. Maar probeer Cacoa eens te combineren met bijvoorbeeld honing of banaan in recepten en je krijgt het zelfde resultaat, maar dan veel gezonder!
Kies dus voor rauwe cacoa of chocolade met een hoog gehalte aan cacao. Hoe hoger het gehalte cacao hoe minder suiker.
Rauwe cacoa is goed te gebruiken bij het maken van pannenkoeken, cake, taart of smoothies.
Voor cacoa recepten:
http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/2013/05/chocolade-bananen-pannenkoekjes.html
http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/2013/05/gezonde-chocolade-mouse-taart-healthy.html
http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/2013/05/gezonde-chocolade-cake-healthy.html
Goji bessen:
Goji bessen zijn vruchten (vaak gedroogd) met een zoet/zure smaak, die er bekend om staan de meeste vitamines, mineralen en anti oxidanten te bevatten. Ze bevatten o.a. vitamine C, vitamine A, vitamineB1, vitamine B2, ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium, calcium en verschillende aminozuren. Dit alles maakt de Gojibes tot de voedings rijkste vrucht van de wereld!
In China worden ze zelfs in medicijnen verwerkt.
Ze hebben een positieve werking op de gezondheid. Ze helpen bij:
- Anti veroudering
- weerstand en immuunsysteem
- Remmen van Alzheimer
- Afvallen
- Huiduitslag en acne
- Slaap problemen
- het verhogen en versterken van het libido
- Het geven van energie, kracht en bevorderen de conditie
Verder hebben de bessen een gunstig effect op de organen zoals de lever en nieren. Goji bessen hebben een waslijst aan positieve eigenschappen! Ik heb een paar op een rijtje gezet hierboven, en voor meer informatie, neem een kijkje op deze website: http://www.gojibessen.nu/
Goji bessen kun je goed gebruiken voor door de muesli & yoghurt, maar ook in salades.
Chia zaad:
Chia zaden bevatten:
6x meer calcium dan melk
15x meer magnesium dan broccoli
3x meer ijzer dan spinazie
50% meer foliumzuur dan asperges
8x meer omega-3 dan zalm
Chia zaden zijn goed te gebruiken in smoothies, salades of door de yoghurt/kwark. Ook kun je het gebruiken om zelf muesli te maken.
Meer informatie te vinden over chiazaad: http://www.chiazaden.nl/over-chia-zaden/superfood/ (bron)
Kokosolie:
Kokosolie is 100% plantaardig,puur en onbewerkt en het gezondste vet op aarde, zelfs gezonder dan olijfolie. Het is stabieler dan andere oliën en vetten waardoor het bij verhitting niet omgezet wordt in transvetzuren die het lichaam niet kan verteren. Het is volledig geur en smaakloos dus mocht je niet van Kokos houden is dat geen probleem. Het is uitermate geschikt om in te bakken, ook kun je het gebruiken als boter voor op brood of verwerken in taarten en cake. Kokosolie is licht verteerbaar en behoud al zijn goede eigenschappen bij verhitting. Als je kokosolie koopt is het vaak hard, boven de 25 graden word het vloeibaar.
Kokosolie is goed voor de spijsvertering, suikerspiegel, het immuunsysteem, cholesterol, zenuwstelsel en huid.
De werking van Kokosolie:
- Verhoogd de vet verbranding.- Stimuleert de werking van de schildklier.
- Spaart je lichaams eiwit en ondersteunt de aanmaak van spiermassa tijdens het sporten.
- Wordt vrijwel direct omgezet in energie en niet opgeslagen als vet.
- Bevordert de opname en werking van omega 3 vetzuren.
- Het is rijk aan laurine zuur wat zeer krachtig werkt tegen virussen,schimmels, parasieten en schimmels.
- Verbetert de opname van mineralen uit je voeding.
- Bevat minder calorieën dan andere vetten en olie.
Weetje: In de jaren 40 is in de VS geprobeerd om dieren vet te mesten met kokosolie. Tot de verbazing van de boeren werden de dieren niet vet, maar slank en actief! Kokosolie zorgt voor een gezonde stofwisseling.
Kijk voor meer informatie over deze superfood op deze website: http://www.informandshape.com/de-magie-van-pure-kokosproducten-als-superfood/
Avocado:
kort samengevat is het eten van avocado dus goed voor: haar, huid, botten, immuunsysteem, spijsvertering, hart en bloedvaten.
En het fijne van de avocado vrucht is dat je er eindeloos mee kan variëren.
Voor avocado recepten:
http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/2013/05/vis-salade-fish-salad.html
http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/2013/05/snelmakkelijk-en-gezond-avocadozalm.html
http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/2013/05/vegetarische-avocado-spinazie-salade.html
Zoete aardappelen
De zoete aardappel is zo gezond door de vele goede voedingsstoffen die hij bevat, zo is hij rijk aan vitaminen en mineralen. Met name vitamine A en C zijn oververtegenwoordigd. Zo bevat een zoete aardappel per 100 gram 30mg vitamine C tegenover 8mg in de traditionele aardappel. Daarnaast bevat de zoete aardappel super veel vezels, die zorgen voor een verzadigd gevoel. Ook is de zoete aardappel goed geschikt voor mensen met diabetes. De zoete aardappel bevat namelijk een stofje dat de bloedsuikerspiegel reguleert en insuline pieken tegengaat.
Weetje: Bij een groot onderzoek naar de voedingswaarde van groenten dat keek naar onder andere de concentratie complexe koolhydraten, eiwitten en vitamine A en C stond de zoete aardappel met stip op nummer één met 184 punten, 100 punten meer dan de nummer twee op de lijst, de bekende gewone aardappel. ( De zoete aardappel is echter geen familie van de gewone aardappel zoals wij die kennen.)
Het ideale is dat je eindeloos kan variëren met zoete aardappelen, van salades tot gezonde patat er zijn vele mogelijkheden.
Voor zoete aardappel recepten:
cocoa is wat anders dan cacao. cocoa is geen superfood (alles behalve dat), rauwe cacao wel.
BeantwoordenVerwijderen