Super gezond spelt ontbijt / Super healthy spelt breakfast

Vandaag heb ik dit gezonde speltontbijt met kwark en fruit gemaakt. Het is een goed alternatief voor brood. Veel mensen gebruiken havermout, maar ik heb speltvlokken gebruikt, wat eigenlijk het zelfde smaakt als havermoutvlokken alleen een gezondere variant is.( check mijn feiten en informatie uitleg over spelt voor meer informatie http://healthyrecipesemmahaarsma.blogspot.nl/p/feiten-informatie.html ) Je kunt de vlokken koken in melk voor wat extra smaak, maar omdat mijn melk op is, heb ik dit keer water gebruikt wat ook prima smaakt doordat het fruit, de rozijnen en kaneel en andere producten al genoeg smaak geeft.

Ingrediënten:
- 40 gram speltvlokken
- 100 gram franse magere kwark
- 200 ml water
- kaneel & speculaas/koekkruiden
- wat muesli
- rozijnen
- fruit naar keuze
Dit keer heb ik banaan en appel gebruikt.

Bereiding:
- Plaats een pannetje met 200 ml water op het vuur en voeg de speltvlokken hier aan toe.
- Breng dit aan de kook voor ongeveer 10 minuten en voeg wat kaneel en speculaas/koekkruiden toe.
- Snijd ondertussen het fruit in stukjes en plaats de helft hiervan in een schaal en bestrooi het met wat kaneel.

- Wanneer de spelt klaar is, laat het wat afkoelen en plaats het boven op het fruit in de schaal.

 

- Strooi vervolgens de helft van de muesli er overheen en voeg daarna de kwark daar weer boven op.

- Voeg nu ook het overige fruit, muesli en rozijnen toe.

 

- Als je wilt kun je nog een snufje kaneel over het geheel heen strooien.

 

Een goed ontbijt waar je de hele ochtend mee vooruit kan!