Gezonde chocolade mouse taart / Healthy chocolat mouse cake

Vandaag heb ik deze gezonde chocolade mouse taart gemaakt voor de lunch. Lekker eten kan ook gezond zijn!  Ik heb de ingrediënten zelf samengesteld, en het is aardig goed gelukt al zeg ik het zelf =) Er zit geen bloem, suiker (alleen natuurlijke suikers) of boter in verwerkt. En als je, je af vraagd hoe het dan met de chocolade zit? Ik heb de organische chocolade van Vivani gebruikt, Die bestaat uit puur natuurlijke producten en is dus niet bewerkt.

Hij smaakte heerlijk en is zeker het proberen waard!

Ingrediënten:

-          200 gram Zwarte bonen

-          1,5 Banaan

-          2 eetlepels Cacao

-      1 theelepel kaneel

-          20 gram Chocolade 85 %

-          Snufje bakpoeder

-          Eetlepel magere franse kwark

-          Twee eiwitten

-          50 ml melk ( ik heb Alpro hazelnut drink gebruikt)

-          10 amandelen

-          Cranberries Jam zonder toegevoegde suikers (of een andere jam naar smaak, cranberries zijn nogal bitter dus als je meer van zoet houd kun je ook bijvoorbeeld aardbeien jam gebruiken.)

 

Bereiding:

-          Giet de zwarte bonen af en spoel ze schoon.

-          Kook ze vervolgens zacht

-          Verwarm de oven voor op 200 graden

-          Voeg ondertussen de cacao, kaneel, bakpoeder, magere kwark, melk, eiwitten en de banaan in stukken in een blender.

-          Wanneer de zwarte bonen zacht zijn, giet je ze af en plaats je ze ook in de blender en kun je het geheel mixen tot het een glad beslag word.

-          Plaats het beslag in een ingevette ovenschaal of bakblik.

 

-          Hak ook het chocolade en de amandelen in een blender tot het kleine stukjes zijn en voeg de helft toe aan het beslag.

-          Plaats het geheel nu in de oven voor ongeveer 20 minuten.

-          Wanneer je taart klaar is laat je hem een tijdje afkoelen en vervolgens kiep je de ovenschaal op zijn kop op een bord en laat hem verder afkoelen.

 

 

Nu gaan we verder met het aankleden van de taart:

-          Snijd voorzichtig met een brood mes de taart horizontaal in tweeën.

-          Bedek de bodem helemaal met jam en plaats de andere helft van de taart daar weer op.

 

-          Smeer boven op de taart nog een klein beetje jam en bestrooi het overige mengsel van amandelen en chocolade boven op de taart.

 

 

Eetsmakkelijk!